Min studentpresent blev inget mindre än en Gaggia Classic, manuell espressomaskin. Riktigt roligt att den är manuell så det blir lite mer hantverk över det hela, även om jag har långt kvar till en mästartitel i kaffebryggning. Det svåraste är helt klart tampningen, alltså på vilket sätt man komprimerar kaffet. Beroende på hur man gör detta får kaffet en unik karaktär som varierar inom vida gränser. Vissa koppar har blivit för starka, andra för svaga, andra med för dålig crema, andra med för mycket sump, andra med för lite sump osv osv. Men ibland får man till det och då blir man nöjd!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar